سلطات
تقدم السلطات مع أو قبل الأكل وهي تعد من المقبلات لأنها تحتوي على النكهة والطعم اللذين يساعدان على افراز العصارات الهاضمة ويجعلها صنفاً يساعد على زيادة الشهية وفتح القابلية للطعام.
تعتبر السلطات من الاساسيات الغذائية كونها تحتوي على قيمة غذائية عالية حيث تتكون عادة من الخضروات و الفواكه وقد تحتوي أحياناً على اللحوم والبيض و تعد ذات قيمة غذائية عالية و صحية.